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近日，由山東省乳山市潤豐牡蠣養殖農民專業合作社投資建設的乳山首家牡蠣凈化工廠——豐貝佳水產養殖有限公司正式投產，，實現了乳山牡蠣凈化產業的零突破。
乳山牡蠣生長的海區屬世界頂級生蠔產區，所產的牡蠣個體大，殼形好，肥滿度高，肉質爽滑，鋅硒等微量元素含量高，特別是近年推廣的三倍體牡蠣品質和品相都不輸國外進口品牌牡蠣。
隨著乳山牡蠣知名度逐步提高，特別是高端市場目光逐漸轉向乳山牡蠣。但由于缺乏凈化工序，牡蠣雖然捕撈上岸就可以直接生食，但上岸后的牡蠣易受二次污染，無法直接進入高端生食市場，只能作為初級原料賣給中間商經過凈化后進入高端生食市場，高品質牡蠣無法賣出好價格。
為探索一條乳山牡蠣凈化之路，乳山市海漁局和山東省貝類產業創新團隊威海站帶領潤豐合作社遠赴廣西南寧、福建廈門考察相關牡蠣凈化企業，拜訪中國海洋大學、山東省海洋生物研究院等相關領域專家，最終研發出符合乳山實際的牡蠣凈化工藝流程。整個工藝流程的構筑物設計、設備選型充分考慮到生物養殖負荷及進水水質的穩定性，以確保水質達標，本工程設計結構緊湊，占地面積少，流程盡量利用位差，減少動力消耗，節省投資及費用。另外，采用臭氧發生器高效、快速的殺菌能力，并且殺菌效果不受pH值與氨的影響，安全無毒，處理后的水無異味，對養殖生物無副作用，無二次污染，凈化牡蠣經檢測完全符合高端生食客商的要求，產品呈供不應求的局面。 該文觀點僅代表作者本人，如有文章來源系網絡轉載，本網系信息發布平臺，如有侵權，請聯系本網及時刪除。
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